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Stevia: le controindicazioni di un dolcificante naturale

Antonio Leuzzi/ maggio 5, 2017

Ormai tutti conosciamo la Stevia, una piccola pianta sudamericana della famiglia della Asteraceae o Compositae. Sì, perché da qualche anno è entrata stabilmente nelle nostre cucine, grazie al suo elevato potere dolcificante, quasi 300 volte superiore a quello dello zucchero. Proprio per questo motivo viene utilizzata da secoli dalle popolazioni del Sud America. Tra le tante specie di Stevia, soltanto la “rebaudiana” è

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